marvinwoods – Tashkent, ibu kota Uzbekistan, adalah kota yang kaya akan sejarah, budaya, dan keindahan arsitektur. Namun, di balik kemegahan bangunan-bangunan bersejarah dan taman-taman yang indah, Tashkent juga menyimpan kekayaan kuliner jalanan dan seni bawah tanah yang menakjubkan. Berikut adalah panduan untuk menjelajahi kedua aspek menarik ini di Tashkent.
Kuliner jalanan di Tashkent adalah perpaduan antara tradisi kuliner Uzbekistan yang kaya dan pengaruh dari berbagai budaya yang pernah melewati Jalur Sutra. Berikut adalah beberapa hidangan khas yang wajib dicoba:
- Plov: Hidangan nasional Uzbekistan ini terdiri dari nasi, daging (biasanya domba), wortel, dan bawang. Plov di Tashkent memiliki cita rasa yang khas dan sering disajikan di acara-acara khusus.
- Shashlik: Sate daging yang dipanggang dengan sempurna ini sangat populer di kalangan penduduk lokal dan wisatawan. Shashlik biasanya disajikan dengan roti lepeshka dan acar.
- Somsa: Pastry berbentuk segitiga yang diisi dengan daging, kentang, atau sayuran. Somsa biasanya dipanggang di tandoor dan sangat cocok untuk camilan di jalanan.
- Lagman: Mie buatan tangan yang dimasak dengan daging dan sayuran dalam kuah yang kaya akan bumbu. Lagman adalah hidangan yang sangat populer di Tashkent dan dapat ditemukan di berbagai sudut kota.
- Non: Roti tradisional Uzbekistan yang memiliki tekstur yang khas dan sering disajikan sebagai pelengkap hidangan utama. Non biasanya dibuat di tandoor dan memiliki aroma yang menggugah selera.
Selain kuliner jalanan, Tashkent juga memiliki seni bawah tanah yang menakjubkan. Salah satu yang paling terkenal adalah sistem metro Tashkent, yang tidak hanya berfungsi sebagai sarana transportasi tetapi juga sebagai galeri seni bawah tanah yang indah.
- Stasiun Metro Tashkent: Setiap stasiun metro di Tashkent memiliki desain yang unik dan indah. Beberapa stasiun yang terkenal termasuk:
- Alisher Navoiy: Didekorasi dengan lukisan dan mozaik yang menggambarkan karya-karya sastra server jepang dan seni dari Alisher Navoiy, penyair terkenal Uzbekistan.
- Kosmonavtlar: Didekorasi dengan lukisan dan patung yang menghormati para kosmonot Soviet.
- Pakhtakor: Didekorasi dengan lukisan yang menggambarkan pekerja di ladang kapas, simbol penting dari sejarah Uzbekistan.
- Galeri Seni Bawah Tanah: Selain stasiun metro, Tashkent juga memiliki galeri seni bawah tanah yang menampilkan karya-karya seniman lokal dan internasional. Galeri ini sering kali menjadi tempat pameran seni kontemporer dan instalasi seni yang menarik.
- Festival Seni Bawah Tanah: Tashkent juga menjadi tuan rumah bagi berbagai festival seni bawah tanah yang menampilkan pertunjukan musik, tari, dan teater. Festival ini tidak hanya menarik wisatawan tetapi juga menjadi ajang bagi seniman lokal untuk menunjukkan karya mereka.
Tashkent adalah kota yang menawarkan pengalaman kuliner dan seni bawah tanah yang tak terlupakan. Dari hidangan khas Uzbekistan yang lezat hingga stasiun metro yang indah, Tashkent memiliki segalanya untuk memuaskan selera dan mata para pengunjung. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi keindahan kuliner jalanan dan seni bawah tanah di ibu kota Uzbekistan ini.